Современные производители холодильного оборудования могут предложить широкий ассортимент продукции, который включает в себя и такую разновидность как холодильные или охлаждаемые столы. Холодильный стол представляет собой удобное оборудование, совмещающее в себе функции холодильника и стола. Такие установки широко используются на предприятиях общественного питания, на торговых предприятиях, в помещениях аптечных пунктов и многих других предприятиях. Многообразие современных моделей делает его универсальным в использовании.
Самым главным достоинством холодильных столов является его практичность. Поместив такое устройство на кухню бара, ресторана или пиццерии, одновременно можно использовать его как поверхность для приготовление пищи, и как место для хранения продуктов. Чтобы сэкономить пространство в помещении, их обычно встраивают в моечную ванну.
Конструкция холодильного стола может может функционировать в различных температурных режимах, а значит в нем можно хранить любые продукты, будь то полуфабрикаты или уже готовые блюда. При выборе охлаждаемого устройства, необходимо обратить внимание на то, в каком температурном режиме он будет функционировать. В среднетемпературном столе, температура охлаждения продуктов составляет от +10 до -2, а в низкотемпературном столе температура может достигать как в морозильнике до -10-15 градусов. Выбор холодильного устройства будет зависеть от того, для чего он необходим - для длительного хранения продуктов или для кратковременного хранения полуфабрикатов и готовых блюд.
Самыми качественными и долговечными моделями холодильных столов являются те модели, корпус и столешница которых изготовлена из нержавеющей стали. Такой материал позволяет охлаждающему оборудованию соответствовать всем санитарно- гигиеническим нормам и облегчить уход за ним. Кроме того холодильный стол имеет оптимальную вместимость - полки способны выдерживать вес до 50 килограмм. Корпус, благодаря использованию современных технологий обладает герметичностью, что гарантирует экономичность при эксплуатации и качество работы.
